Informatief
Welke kaas is lactosevrij?
Kaas bevat melk, maar dat wil niet zeggen dat alle kazen (veel) lactose bevatten. Veel kazen zijn lactosevrij of -arm en geschikt om te eten in het FODMAP-dieet!
Voedingstips
Hoe maak je low FODMAP uienolie?
Deze low FODMAP uienolie is een waardig alternatief voor uien in warme en koude gerechten. De FODMAPs uit uien zijn namelijk niet oplosbaar in olie. Geniet zonder buikklachten van de diepe, rijke smaak van ui!
Desserts
Rijstpap (low FODMAP, vegan)
Dit klassieke huiselijke dessertje is ideaal voor de herfst! De rijstpap is helemaal FODMAP-veilig en toevallig ook nog eens vegan.
Hoofdgerechten
Kalkoenstoofpotje (low FODMAP)
Een kalkoenstoofpotje met worteltjes, paprika en champignons (uit blik). Dit is een gezellig gerecht voor als de dagen weer wat kouder worden.
Informatief
Welke E-nummers bevatten FODMAPs?
Als je het low FODMAP-dieet volgt, moet je vaak etiketten van voedingsmiddelen lezen om te weten of je ze wel of niet kunt eten. Voor welke E-nummers moet je uitkijken in het FODMAP-dieet?
Recepten
Generaal Tso’s crispy tofu (low FODMAP, vegan)
Dit Chinese gerecht is niet alleen superlekker, maar ook 100% vegan. De crispy tofu is krokant aan de buitenkant en zacht vanbinnen. Gemengd met de volle smaak van het fluweelachtige hartige sausje, maakt het een geheel dat je het water in de mond doet lopen!
Voedingstips
Veggie of vegan in het low FODMAP-dieet
Plantaardig eten in het FODMAP-dieet is een uitdaging. De meeste plantaardige ‘vervangproducten’ bevatten namelijk grote hoeveelheden FODMAPs. In dit artikel beschrijf ik welke veelgebruikte voedingsmiddelen uit een plantaardig dieet ook geschikt zijn voor het FODMAP-dieet.
Bijgerechten
Low FODMAP aardappelpuree
Low FODMAP puree maken is helemaal niet moeilijk. Integendeel, het is een fluitje van een cent! Luchtig, fluffy, gewoon lekker!
Voedingstips
Low FODMAP op restaurant: tips
Ga je graag eens eten met vrienden of familie, maar wil je geen buikklachten achteraf? Als je dit juist weet aan te pakken, is het best doenbaar om tijdens het FODMAP-dieet op restaurant te gaan!
Desserts
Pannenkoeken (low FODMAP)
Deze pannenkoeken zijn glutenvrij, maar breken niet als je ze oprolt. Dat is mijn persoonlijke vereiste voor pannenkoeken… Low FODMAP, glutenvrij, lactosevrij én breekvrij, een genot voor je buik en smaakpapillen!